Recept na kvašáky

Taky je máte rádi a vzpomínáte na ně z dětství. Alespoň já je mám spojené s pobytem u mého dědy, který dokázal kvašáky naložit takovým způsobem, že si k němu pro ně jezdilo celé příbuzenstvo. Jeho metoda a ingredience byly tajné a já se je nestačila naučit.

Tak mi nezbývá, než vzpomínat a zkoušet. Na Receptáři jsem našla ale recept, který jsem mimo mnoha dalšími vyzkoušela a tomu "správnému" dědovu byl výsledek docela podobný. Navíc tam zmiňují také možnost naložit kvašáky na celý rok, což si sama neumím představit, ale za zkoušku by to možná stálo.
Takže tady najdete recept na kvašáky dle Receptáře, který můžu s čistým svědomím doporučit.

Recept na kvašáky

Recept na skvělou českou smaženici

Léto je právě v té fázi, kdy rostou houby jako divé. Já sama jsem už několikrát dorazila s plnými košíky z lesa. Naštěstí se nám ale ještě houby nepřejedly a nakonec existuje plno receptů, které je dovolí zpracovat tak, aby chutnaly alespoň trochu pokaždé jinak.

Ale jeden recept je ten nejdůležitější, když začnou houby růst. Pravá smaženice.

Já mám recept po svojí babičce, která dělala smaženici naprosto nenapodobitelnou. Ale nedávno jsem zkusila recept z Receptáře a musím říct, že jako variace na tenhle způsob přípravy hub je to docela slušná alernativa.

No posuďte sami - recept na pravou českou smaženici

Jak připravit lína

Včera jsem připravovala lína podle skvělého receptu, můžu každému doporučit:

Plněný lín - prima recept

Je tam i varianta pikantní lín, ale to jsem ještě nezkoušela.