Hodně zajímavý článek o možnosti, jak připravit sushi v domácích podmínkách. Jestli netušíte, co je surimi, nishiki nebo hikari, je tenhle prima článek receptáře ideálním začátkem:Ukázka:
Při domácí výrobě suši můžeme popustit uzdu fantazii. Dbáme na to, aby suroviny, zejména ryby, které používáme syrové, byly čerstvé. K přípravě japonského suši potřebujeme originální suroviny, které jsou k mání ve specializovaných prodejnách. Nabízejí tu i balíček suši pro začátečníky, v němž je vše nezbytné.
Znáte surimi? Určitě ano.
Jsou to ty známé červenobílé válečky, které se prodávají pod názvem krabí maso. S kraby však nemá nic společného, je to vlastně prastará metoda konzervace čerstvých ryb, která.. pokračování