Léto je právě v té fázi, kdy rostou houby jako divé. Já sama jsem už několikrát dorazila s plnými košíky z lesa. Naštěstí se nám ale ještě houby nepřejedly a nakonec existuje plno receptů, které je dovolí zpracovat tak, aby chutnaly alespoň trochu pokaždé jinak.
Ale jeden recept je ten nejdůležitější, když začnou houby růst. Pravá smaženice.
Já mám recept po svojí babičce, která dělala smaženici naprosto nenapodobitelnou. Ale nedávno jsem zkusila recept z Receptáře a musím říct, že jako variace na tenhle způsob přípravy hub je to docela slušná alernativa.