Koupit dneska kvalitní med není nic jednoduchého. Přestože je dostupnost výrazně lepší, než v minulosti, o kvalitě to vždycky neplatí.
Receptář přinesl kvalitní rozbor toho, na co si dát pozor a několik velice dobrých rad, například jak zkrystalizovaný med vrátit do tekutého stavu nebo způsob vytvoření pastového medu.